精制超级生粉使用小知识
发布时间:
2019-11-08 13:53
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绿豆淀粉很少使用,它是由绿豆用水浸涨磨碎后沉淀而成的,绿豆淀粉具有粘性大,吸水性小,颜色洁白有光泽等特点,是制作凉粉的最佳原材料。而且具有调理肠胃、排毒解毒、降血脂等特点。
精制超级生粉实际就是马铃薯淀粉和土豆淀粉,是家里用的最多的勾芡淀粉。精制超级生粉的粘性很足,质地细腻,颜色比绿豆淀粉还要洁白。把精制超级生粉加水加热会凝成透明的粘稠状。
使用精制超级生粉可以增加食物的味道。
做汤时,精制超级生粉可以使汤汁变得粘稠,保存菜的营养,提升菜肴的味道。因为在炒菜过程中,菜汁会向外流出,和添加的水及融合形成了卤汁。但炒菜的卤汁比较稀,不会粘在菜的表面,这样吃起来菜不够入味。用精制超级生粉勾芡后,勾芡的汁会增加了原来汤汁的稠度,使汤汁能够粘在菜的表面,这样会使菜更加入味。
衡水福桥淀粉有限公司主营产品精制超级生粉、超级生粉、马铃薯生粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、马铃薯淀粉等,公司有先进的生产设备,产品也是质量监督检验所检验合格,可以放心使用。
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