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绿豆淀粉厂家讲解绿豆淀粉生产流程

绿豆淀粉厂家讲解绿豆淀粉生产流程

发布时间:
2019/11/12 15:35
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绿豆淀粉很少使用,它是由绿豆用水浸涨磨碎后沉淀而成的,绿豆淀粉具有粘性大,吸水性小,颜色洁白有光泽等特点,是制作凉粉的最佳原材料。而且具有调理肠胃、排毒解毒、降血脂等特点。下面有福桥淀粉讲解绿豆淀粉的生产流程。

1、烫浸泡:将选择的绿豆洗净,去除杂质,用热水先烫下,在在35~45℃的温水中浸泡6~10小时,等到用手能把豆皮剥离,豆肉也容易挤破时停止。水温通过增加冷热水来调节。

2、磨浆:往浸泡好的豆子中加入4到5倍的水,开始磨浆。水要均匀添加,保持磨的颗粒大小尽量一致。

3、过滤:使用细筛子过滤,让磨碎的豆皮、豆渣和淀粉分离,过滤时可以加入少量的食用油,这样可以避免生成泡沫。分离的豆渣用水多清洗几遍,保证淀粉都被过滤出来。

4、分离:过滤的淀粉中有淀粉、水和蛋白质混合在一起,多过滤几遍,用沉积的方法把淀粉沉于容器底部。

5、把最终容器中的淀粉用滤布再次除去水分,烘干即成绿豆淀粉

衡水福桥淀粉有限公司专业生产绿豆淀粉,价格优惠。